芋頭風水煮牛

NYU Law School期末考慘絕人寰
比IAA博士班資格考還累人
一科考24小時
一科考48小時
一科考10天
最後一科交40頁報告
張同學經歷第二科48小時沒日沒夜狂寫之後（中間只睡了30分鐘）
終於可以稍稍喘一口氣
啦啦隊客家婦女我該作菜犒賞他一下

因為天氣太冷不想走路20分鐘去超市
所以又要用冰箱剩下的材料發揮創意啦
嗯
有冰箱洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔
還有冷凍的牛排
來作個「咖哩牛肉」好啦 :-)




準備好材料才發現家裡沒有咖哩塊啦
真是的 ><
那來個「紅燒牛肉」好了
先準備好新鮮的辛香料--薑、蔥、辣椒
不過想想沒有白蘿蔔的紅燒牛肉應該不會好吃
靈機一動
發現櫃子裡有上次在華人超市買的「水煮牛」調味料
那就一不做二不休來個芋頭風水煮牛啦





鍋熱後加點油
依序下薑、蔥、辣椒
再下洋蔥 拌炒2分鐘後加點水
牛肉塊下鍋
牛肉表面有點焦焦的之後
加入來自四川成都的正宗水煮牛調味料
再炒個5分鐘

另一邊的大湯鍋水滾之後
下切塊的胡蘿蔔及馬鈴薯
煮15分鐘
炒菜鍋的料全部加進來
攪拌一下 小火煮20分鐘



起鍋之後灑上青綠的parsley配色
飽受考試摧殘的張同學直說好吃
本來預計剩下的可以明天作個牛肉麵
結果...不小心吃個精光

我們很喜歡吃台北KIKI的水煮牛
芋頭風作法跟正宗川菜迥異
不過還真的很好吃呢
本來因天氣太冷狂吃而胖2公斤該減肥的我
不小心吃兩碗飯啦
嘿嘿 還是那句老話
我是天才！

有沒有發現我的新桌布
號稱「彩虹桌布」喔