爽朗夏日之優格雞肉沙拉

為了精進廚藝
昨天第一次去上烹飪課
我真是個賢慧的太太
馬上來照表操課
來一道適合炎炎夏日的料理
「優格雞肉沙拉」









材料有：
雞胸肉
青椒
黃椒
苜蓿牙
小黃瓜
萊姆
蒜頭
醬油
黑胡椒
砂糖
迷迭香
原味優格








步驟一：
將雞胸肉醃漬於蒜末、醬油、新鮮迷迭香、黑胡椒、糖、橄欖油各少許。15~20 mins後，入烤箱以170度C 烤20mins。





步驟二：
小黃瓜用刨刀削成長條狀
















圍圈置於盤上















步驟三：
苜蓿牙塞入圈內


























灑上小黃瓜丁

















步驟四：
黃椒、紅椒切條擺盤





















步驟五：
醬汁：原味優格加上萊姆汁攪拌一下
（沒有優格，可用沙拉醬替代）























雞胸肉出烤箱後靜置五分鐘
讓肉汁回滲






















步驟六：
雞胸肉切斜片擺盤













步驟七：
淋上優格醬
旁邊放一片萊姆即可



心得：
1.因為要醃漬，不需買土雞，今天的肉雞雞胸肉一整片才35元
2.上圖那個芥末醬我自己亂加的，結果證明不適合配雞肉
3.小黃瓜圈一口吃一圈，跟苜蓿牙很對味
4.我是天才！