韓式泡菜炒飯

昨天從教會拿了些剩下的白飯
嗯～～
今天就作炒飯好了
肉絲炒飯、香腸炒飯都做過了
今天換個口味
來個「杏鮑菇泡菜蛋炒飯」


















材料有：
韓國泡菜300g、白飯三碗、杏鮑菇兩隻、洋蔥半顆、雞蛋兩顆、
黑木耳100g、三層肉200g、蒜頭三個、青蔥兩隻、胡麻油一大匙









步驟一：
泡菜稍微瀝乾，大致切兩三刀使其小塊些；
三層肉切片、杏鮑菇切大丁、洋蔥切小丁、
蒜頭切末、青蔥切蔥花、打蛋


步驟二：
快速炒蛋
ps. 蛋不要太熟，翻炒五秒種就可以關火



















步驟三：
麻油爆香蒜末
加入洋蔥炒至半透明
ps. 因為韓國人超愛用麻油
為了響應今天的韓式風格
用麻油爆香




















步驟四：
加入豬肉，炒至變成白色



















步驟五：
加入杏鮑菇
翻炒之後加一點水
使其軟化出湯汁























步驟六：
黑木耳下鍋
灑一些白胡椒


















步驟七：
泡菜下鍋，湯汁也倒下去
之後隔夜飯抓鬆之後下鍋





















步驟八：
白飯完全炒開跟材料的味道融合後
把之前炒好的蛋下鍋
加入少許海鹽，下蔥花炒均勻即可
ps. 喜歡吃鍋巴的人可以再起鍋前開大火燒一下






















配湯：
蛤蜊鮮魚湯


今天又是大成功！